Sous une lumière d’été Indien, les vendanges ont débuté le 12 septembre. Et elles se sont déroulées dans des conditions idéales.
Les analyses et les dégustations de baies ont révélé de belles maturités avec des raisins aux pellicules à la fois fermes et aromatiques, ce que les dégustations de jus ont confirmé.
Ces premiers constats nous permettent d’envisager des vins expressifs et fins cette année…
C’est exceptionnel et nous sommes très fiers de pouvoir annoncer ce palmarès.
Ce concours dédié aux professionnels de la dégustation a pour objectif de récompenser les vins de haute expression.
La nouveauté 2014 du vignoble, l’Epicure blanc obtient sa première étoile sur la première cuvée 2013. Voilà qui nous encourage à poursuivre nos recherches pour dynamiser et renouveler continuellement nos propositions de vins.
« …Sylvie et Gaël DAHERON ont élaborés un assemblage Sauvignon-Chardonnay qui s’exprime sur des notes de fruits frais légèrement citronnés. Une attaque ample introduit un palais fruité, non dénué de fraîcheur. Un vin simple, mais sincère et très plaisant. »
Cette année, les vendanges ont débuté le 26 septembre.
Nous n’avons jamais autant scruté le ciel, pesant le pour et le contre entre l’attente de la maturité optimale et le risque météo. UN VERITABLE PARI !
Aujourd’hui, la récolte est dans les cuves. Ce millésime 2013 sera veillé et façonné pour en tirer le meilleur. Et l’exigence professionnelle sera récompensée. Comme on aime à le dire « un vrai vin de vigneron ».
Tous les ans, le vignoble est présent. A chaque vinification, un ou plusieurs de nos vins sont étoilés ou mentionnés. Cette année, c’est notre Muscadet Côtes de Grand Lieu sur Lie 2012 qui se fait remarqué en obtenant une étoile.
« …la famille DAHERON a su tirer une belle expression. Le vin dévoile un bouquet de fruits secs (noisette, amande). La bouche est souple et généreuse… »
Venez le découvrir !
Les commentaires de présélection du jury : nez fin, bouche harmonieuse…
Les commentaires du jury : nez fin, bonne typicité avec du fruit…
Venez le découvrir !
Dans l’article publié par le guide il est précisé : «…Cette cuvée possède de nombreux atouts. Les dégustateurs soulignent son exubérance fruitée mais aussi un remarquable équilibre acidité/gras… »